La Carte Swan · Bordeaux · 7 adresses
Où rencontrerdes hommes ambitieuxà Bordeaux
3 adresses détaillées ci-dessous, gratuitement : le jour, l'heure où la salle se remplit, la tenue et la première phrase. Les 4 autres, avec le rituel et la mentore, sont réservées aux membres du Club.
La seule ville où le prétexte est fourni d'avance : ici on parle de vin, et tout le monde le fait. Il n'y a pas de sujet à trouver.
3 adresses ouvertes, 4 sous voile. Touchez une épingle.
Offertes, sans abonnement
3 adresses, en détail
Pour chacune : le jour où il faut venir, l'heure où la salle se remplit, ce qu'on y porte, et par quelle phrase on commence. C'est le créneau qui compte le plus — le bon lieu au mauvais soir est un lieu vide.
Le Bar Victor — InterContinental Le Grand Hôtel
Bar d'hôtel · Triangle d'Or
- Quand y aller
- mardi, mercredi, jeudi · 18 h – 21 hvendredi, samedi · 18 h – 23 h
- Qui s'y trouve, à cette heure-là
- Négoce du vin, avocats d'affaires, notaires du Triangle d'Or. Les tables se remplissent vers 19 h, avant les représentations du Grand Théâtre.
- Qui vous y croisez
- Le vin comme métier, pas comme loisir : courtiers, négociants, propriétaires venus du Médoc pour la journée.
- Ce que vous portez
- Façade et intérieurs XVIIIe, dorures, lumière chaude. Le classique assumé y est meilleur que le contemporain.
- Comment vous entrez en conversation
- Au comptoir, et demandez un conseil sur les vins au verre. À Bordeaux, cette question n'est jamais naïve : elle est attendue, et elle s'entend de toute la rangée.
- Pratique
- 2 place de la Comédie, 33000 BordeauxEntrée libre · 12 à 26 € le verre de vin, 16 à 24 € le cocktail.
La Cité du Vin — le Belvédère
Dégustation · Bacalan
- Quand y aller
- mercredi, jeudi, vendredi · 18 h – 20 hsamedi, dimanche · 14 h – 18 h
- Qui s'y trouve, à cette heure-là
- Ateliers de dégustation en petit groupe. Cadres bordelais, expatriés récemment installés, professionnels du vin en formation.
- Qui vous y croisez
- Beaucoup de gens qui viennent d'arriver à Bordeaux et cherchent à comprendre la ville par son vin. C'est un point commun immédiat.
- Ce que vous portez
- Lieu public, lumière du jour, beaucoup de verre. Simple et net ; et pas de parfum si vous prenez un atelier.
- Comment vous entrez en conversation
- Réservez un atelier thématique plutôt que la visite seule : deux heures assise à côté des mêmes personnes, avec un sujet servi toutes les dix minutes.
- Pratique
- 134 quai de Bacalan, 33300 BordeauxSur réservation · Billet 22 à 26 € avec un verre. Atelier de dégustation 30 à 60 €.
Les caves des Chartrons
Dégustation · Chartrons
- Quand y aller
- mardi, mercredi, jeudi, vendredi · 17 h 30 – 20 hsamedi · 10 h 30 – 13 h
- Qui s'y trouve, à cette heure-là
- Négociants, courtiers, cavistes, et les habitants du quartier. On boit au verre, debout, et la conversation passe d'un comptoir à l'autre.
- Qui vous y croisez
- Le vrai Bordeaux du vin : ceux qui l'achètent et le revendent, pas ceux qui le boivent en terrasse.
- Ce que vous portez
- Quartier de brocante et de négoce, pavés et hangars restaurés. Décontracté soigné : la pièce ancienne y est un code, pas une audace.
- Comment vous entrez en conversation
- Choisissez une cave avec un comptoir et restez debout. Demandez ce qui vient d'arriver plutôt que ce qui est bon : la première question est celle d'une habituée.
- Pratique
- Rue Notre-Dame, 33000 BordeauxEntrée libre · 6 à 15 € le verre. Dégustation accompagnée 25 à 45 €.
Dans le Club
4 autres adresses à Bordeaux
Celles-là ne se visitent pas au hasard : elles demandent un jour précis, une tenue précise, et souvent quelqu'un qui vous y emmène. Elles sont dans la carte complète, avec le rituel des huit semaines et votre mentore.
Ouvrir ma carteSur abonnement, sans engagement.
Comment cette liste est faite
- Un lieu n'entre dans la carte qu'après un appel à l'établissement — jour, créneau, tenue exigée — puis une visite au créneau indiqué.
- Ce qui est écrit dans « qui vous y croisez » est ce qui a été observé, pas ce qui est supposé.
- Les adresses non encore confirmées sur place sont signalées comme telles, dans l'app comme ici.
- Aucune adresse n'est payée pour figurer dans la carte.